Zum 250. Geburtstag von Friedrich Hölderlin haben die Universitätsstadt Tübingen und das Museum Hölderlinturm gemeinsam einen Quittenbrand produziert.
Bürgermeisterin Dr. Daniela Harsch und Hans-Peter Schwarz von der Edelbrand-Firma Schwarzstoff haben die Idee zum Quitten-Destillat entwickelt. Gemeinschaftlich wurden die Quitten geerntet, eingemaischt und in traditioneller Art zu einem Schnaps destilliert.
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