Tübingen:

Veganuary in der Unistadt - wie Interessierte mitmachen können

Stand: 12.01.22 13:19 Uhr

Es ist Mitte Januar und noch ist Zeit, gute Vorsätze für das Jahr 2022 umzusetzen. Da bietet sich die Teilnahme am Veganuary an. Das ist eine Aktion, die aus Großbritannien kommt und Menschen dazu bewegen soll, sich den ganzen Januar vegan zu ernähren. Karolina Glowacka von der Stabsstelle Umwelt- und Klimaschutz hat diese Aktion nach Tübingen gebracht.

Tübingen macht als erste Kommune Deutschlands beim Veganuary mit. Das bedeutet: sie unterstützt Menschen mit verschiedenen Angeboten dabei, sich 31 Tage lang vegan zu ernähren. Das klingt einfach, denn man muss nur darauf achten, rein pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Schwerer fällt es manchen vielleicht, leckere Rezepte dazu zu finden.

Hier leistet die Stadt Hilfestellung: unter veganuary.com/tuebingen kann man sich anmelden, danach bekommt man 31 Tage lang Rezeptvorschläge, aber auch Tipps zur Ernährung, erklärt Karolina Glowacka, die die Aktion in Tübingen organisiert.

Am 22. Januar wird ein veganer Kochkurs angeboten. Am 25. Januar gibt es einen Vortrag zum Thema vegane Kinderernährung.

Das Thema Vegan erstreckt sich darüber hinaus noch auf die Stadtbücherei: sie stellt verschiedene Medien zum Thema "veganes Leben" aus.

Karolina Glowacka sieht in einer veganen Ernährung jedenfalls keine Nachteile: sie lebt bereits seit siebeneinhalb Jahren vegan und fühlt sich gesünder denn je.

Mehr zum Veganuary in Tübingen finden Interessierte hier.