Kantine Kreiskliniken | Bildquelle: RTF.1

Reutlingen:

Kreiskliniken stellen auf Cook & Freeze um

Stand: 06.05.16 11:34 Uhr

Die Kreiskliniken Reutlingen werden das Essen für Patienten künftig nicht mehr selber kochen. Ab Mitte Juni sollen dort nur noch Nachtisch und Salate zubereitet werden.


Der Rest kommt gefroren vom Essenslieferanten Apetito aus Stuttgart und wird vor Ort wieder erwärmt. Damit wollen die Kliniken einerseits besser schmeckendes Essen servieren. Denn durch das Schockgefrieren bleiben Zutaten und Vitamine geschont. Andererseits können die Kliniken dadurch zehn Vollzeitkräfte einsparen und so die Kosten senken.
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