Deutschland ist das Brotland Nummer 1: Unser Brot ist Kulturgut. Und Jörg Schmid ist jetzt der Experte dafür. Er ist einer von zwölf Brotsommeliers in Deutschland.
In seinem neuem Laden in Reutlingen, soll die Leidenschaft zum Brot gelebt werden. Eine Leidenschaft, die auch sein Kollege teilt. Seit sechs Jahren ist Stefan Kühnlein Bäckermeister, sogar in Miami hat er schon deutsches Brot gebacken. Und er kann sich noch gut erinnern, wie es angefangen hat mit seinem Traum vom Bäcker.
Stefan Kühnlein leitet das neue Ladengeschäft als fachkundiger Bäckermeister. „Brotkult" in Reutlingen ist eine weitere Filiale der Bäckerei Schmid – und das Bäckerhandwerk hat in der Familie Schmid Tradition.Jeden Tag werden im „Brotkult" mehr Brotsorten angeboten, als in üblichen Bäckereien. Und das Ladenkonzept setzt vor allem auf Beratung – welches Brot zu welchen Käse, zu welcher Salami zu welchem Wein.
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