Flad wurde 1912 in Ochsenhausen geboren und ist mit sechs Geschwistern aufgewachsen. Mit 16 Jahren verschlug es sie dann nach Reutlingen, wo sie auf einem Volksfest ihren späteren Mann Adolf kennenlernte. Mathilde scharte Zeit ihres Lebens eine große Familie um sich, so zog sie 10 Kinder groß, hatte 27 Enkeln, ebensoviele Urenkel und drei Ururenkel.
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