Zutaten:
300 g Löffelbiskuit
Apfelsaft
700 g Apfelmus
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
75 g Zucker
200 g geschlagene Sahne
Kakaopulver
Zubereitung:
Die Hälfte der Löffelbiskuit in eine Form auslegen, mit Apfelsaft tränken und die Hälfte vom Apfelmus darauf verteilen. Aus Mascarpone, Quark, Zucker und steif geschlagener Sahne eine Creme herstellen. Die Hälfte der Creme auf das Apfelmus streichen. Das Ganze mit der zweiten Hälfte wiederholen. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
