300 g Löffelbiskuit
Apfelsaft
700 g Apfelmus
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
75 g Zucker
200 g geschlagene Sahne
Kakaopulver
Die Hälfte der
Löffelbiskuit in eine Form auslegen, mit Apfelsaft tränken und
die Hälfte vom Apfelmus darauf verteilen. Aus Mascarpone, Quark,
Zucker und steif geschlagener Sahne eine Creme herstellen. Die Hälfte
der Creme auf das Apfelmus streichen. Das Ganze mit der zweiten Hälfte
wiederholen. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor
dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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