RTF 1 - Reutlinger Tübinger Fernsehen
Dienstag, der 07. Februar 2012
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Rezepte

Mangocrème auf Schattenmorellen mit Hippenfalter:

Mangocrème:

125 g Joghurt natur
25 g Puderzucker
125 g Mango püriert
3 Blatt Gelatine
125 g geschlagene Sahne

Hippenfalter:

40 g Mehl
45 g Zucker
12 g Marzipan
Messerspitze gemahlener Zimt
Messerspitze Salz
1 kleines Ei
10 g Sahne

Zutaten Schattenmorellen:

320 g Sauerkirschen (Tiefkühlware oder im Glas)
400 g Brombeersaft
20 g Mondamin
50 g Zucker
2 l Kirschwasser

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